Hållbarhet
Vi skapar en grönare framtid tillsammans
På Fygë drivs vi av ett djupt ansvar för vår planet och kommande generationer. Hållbarhet är inte ett fast mål utan en pågående resa — den kräver ständigt lärande, innovation och samarbete. Det finns alltid utrymme för förbättring. Det vi kan lova är meningsfulla handlingar varje dag för att minska vår miljöpåverkan.
Den här sidan är vårt ställningstagande och uppdateras allteftersom arbetet fortskrider — senast reviderad 30 maj 2026.
- Inget rött kött
- På någon Fygë-meny
- 100%
- Leveranslådor av förnybart material
- UN Global Compact
- Sustainable Suppliers-utbildningsprogram
- CURATE
- Studentinkubator, förebyggande av matsvinn
Så gör vi skillnad
Sju åtaganden som vi arbetar med kontinuerligt — i köket, på vägen och i rummen vi serverar.
01 · Förpackningar
Miljövänligt som standard
Varje leverans lämnar oss i serveringsfärdiga lådor av förnybart material — stadiga, funktionella och biologiskt nedbrytbara, så att maten kommer fram färsk med så lite svinn som möjligt. Det är ett cirkulärt angreppssätt för hela sortimentet, inte ett tillval.
02 · Menyer
Ett skifte mot växtbaserat
Vi har valt att helt utesluta rött kött från våra menyer, med insikt om produktionens miljöavtryck. Vi respekterar fortfarande varje kunds önskemål — och uppmuntrar aktivt till att utforska vårt vegetariska och veganska sortiment, som är brett, generöst och lättare i koldioxid.
03 · Matsvinn
Svinn är ett receptproblem
Vi följer svinnnivåerna noga och justerar portionsstorlekar utifrån verklig kundåterkoppling i stället för gissningar. Vi gillar också den uppfinningsrika vägen — apelsinskal torkas och mals till ett fint pulver, svinn blir till smak. För att ta itu med svinnet innan det uppstår deltar vi i studentinkubatorn CURATE, där vi utvecklar nya idéer tillsammans med studenter.
04 · Inköp
Lokalt, säsongsbetonat, etiskt
Vi använder lokala råvaror i säsong där vi kan och firar finska smaker allteftersom de kommer — vår finska rabarbersmoothie var vårens höjdpunkt 2025. Vårt kaffe följer samma standard: vi samarbetar med Johan & Nyström, ett nordiskt rosteri byggt på transparens, rättvis handel och hållbarhet.
05 · Servering
Alternativa serveringssätt
Smoothies i burkar, yoghurt i glasskålar, brickor på trä — vi tänker om kring hur maten når bordet så att engångsförpackningar inte behövs alls.
06 · Logistik
Smartare leveranser
Ruttoptimeringsprogram planerar varje tur och minskar bränsle och utsläpp — så att beställningar kommer i tid och med mindre avtryck.
07 · Kunskap
Globalt samarbete
Vi deltar i UN Global Compacts Sustainable Suppliers-utbildningsprogram och anpassar vår verksamhet till FN:s globala mål för hållbar utveckling.
Vad händer härnäst
Vår hållbarhetsresa är långt ifrån över. Vi söker hela tiden nya sätt att minska vår påverkan — förfinar inköp, utforskar nya matkoncept och skärper arbetet mot svinn.
Transparens är viktigt för oss, därför förbereder vi vår första heltäckande hållbarhetsrapport — en djupare genomgång av framsteg, utmaningar och mål.
Tack för att du valde Fygë som partner för hållbar catering. Ditt stöd gör den här resan möjlig. — Fygë-teamet
Frågor, eller en idé till oss?
Vi välkomnar återkoppling på vårt hållbarhetsarbete — och förfrågningar om rapporten när den kommer. Skicka ett meddelande så svarar vi vanligtvis inom två timmar på vardagar.
Eller mejla sales@fyge.fi